Tippek - Szerveink Ételei

ice cream, icetea, ice cubes-1068233.jpg

Hűsítő finomságok nyárra – nem csak trapiknak

By Zsibrita Kinga / 2023.06.13. / diéta, étrend, folyadékfogyasztás, recept, szervátültetett

[wpseo_breadcrumb] A nyár már a nyakunkon van. Az iskolának is mindjárt vége. Ilyenkor az emberek nyaralni indulnak és különféle hűtött italokhoz nyúlunk a szomjunkat, vagy a melegünket enyhíteni. A választék, bár nagyon sokoldalú, sokan mégsem próbálnak ki újdonságokat, hanem maradnak a – jó esetben cukormentes – klasszikus limonádénál. Pedig nagyon izgalmas is lehetne a hűsítő nedü, akár minden nap más és más lehetne a kipróbált ital. A legjobb szomjoltó a víz. De igen, néha már unalmassá válik, tudom jól. Nem kell a változatossághoz nagy dolgokra gondolni, csak körül nézni a hűtőszekrényben, mivel lehetne azt feldobni. Legyen az gyümölcs, vagy zöldség, bármivel ízesíthetjük a vizet. Izgalmas, új „színt” vihetünk vele a mindennapokba, és lehetünk a legjobb vendéglátó is ezekkel az trükkökkel. A legnagyobb kedvencem néhány szem gyümölcs és egy jégkockakészítő tálca társításából készül. Csak fogj pár szem bogyós gyümölcsöt, sorakoztasd a jégkockatartóba, tölts rá vizet, és fagyaszd le. A klasszikus limonádé sem lesz olyan egyhangú tőle. Ugyanezt megteheted a menta- , levendula-, vagy citromfűlevéllel is, ami kellemes aromát ad az italnak. Korábban láttam olyat is a neten, hogy gyümölcs kifacsart leve került a jégkocka helyére, ami szintén remekül feldobja a vizet. De ugyanígy néhány karika gyümölcs, zöldség is kiváló erre – gondolj csak az őszibarackra vagy az uborkára. Ha dialízisre jársz, akkor sem kell lemondanod a gyümölcsökről. Ilyen módon becsempészheted a mindennapokba és teljesen biztos, hogy a káliumbeviteled nem lesz túl sok. Ráadásul, ha olyan típus vagy, mint én, akkor a nyári melegben a folyadékmegszorítás sem jelent majd akkora kihívást, hiszen csak pár perc séta a meleg levegőn és már ki is izzadod a többletet. Így a dinnye sem tilos, vagy egy jó fröccs sem – azért csak óvatosan! Nagyon fontos, hogy bár ilyen időjárásnál szabadabban lehet folyadékot fogyasztani, könnyen áll át a szervezet tartalékolásra. A napi vizelet mennyiség + 4 dl folyadék mennyiség ilyenkor nem biztos, hogy megfelelő támpont. További segítségért kattints ide!

Tippek trapiknak – öltözködés

By Zsibrita Kinga / 2023.06.06. / ruha, szervátültetett, tanácsok, tippek, trapi

[wpseo_breadcrumb] Meglepő lehet a témaválasztásom, de mindjárt megérted. Főként veseátültetetteknek szól, mert a mi vesénk máshol van, mint általában. Az „utólag” kapott vese előre, a kismedencébe kerül – általában, de ismerek olyat, akinek keresztbe és feljebb került, mert ott volt hely. Nagyon egyszerű oka van ennek: itt van hely és megfelelő vérellátást biztosító erek, melyekre viszonylag egyszerűen tud „kapcsolódni” a szerv. De mi van, ha ott „nincs elég hely”? Nos, a sebészek ügyesek, megoldják. Csakhogy ilyenkor már fontos lehet az öltözködés, hogy minden megfelelően funkcionáljon, mint pl. a keresztbe-ültetett vesénél. Nekem a vese beültetése után azt mondta a sebész (innen is hálás köszönetem Dr. Szabó Joe-nak!), hogy kicsi a medencém, nem tudta „elrejteni” a vesét a kismedencébe. Nem meglepő ez, hiszen mindössze 144 cm magas vagyok. A vese kitűnő. A labor eredményeim olyan jók, mint életemben ez előtt a vese (Géza 🙂 ) előtt soha. (Talán újszülött koromban lehetett ennyire tökéletes, mikor még anyukám tisztította előtte nem sokkal a véremet. ) igen ám, csakhogy a vese helyzete miatt fontos, hogy mit és milyet viselek. Ha ugyanis egy derékban – vagy alatta – szűkebb nadrág/szoknya kerül rám, akkor az el tudja szorítani a húgyvezetéket (vese-húgyvezeték-húgyhólyag-húgycső-vécécsésze az útvonal), ami azt eredményezi, hogy a veséből nem ürül a vizelet, és az üregrendszer így a pangó vizelettől kitágul. Amikor nálam ez kiderült, éjjel 2-3 litert pisiltem – mert ugye pizsamában és fekve semmi sem zárja el az utat- és még, a szoros nadrág mellett egy petefészek ciszta is nehezítette a dolgot. Mondják, hogy a veseátültetettek éjjel pisilnek többet, mert a műtét közben fekve az erek másképp helyezkednek el, mint nap közben, amikor ülünk, állunk, vagy gyalogolunk. Ez is igaz, viszont szerintem érdemes kipróbálni, hátha javít a helyzeten, ha lazább a nadrág, vagy szoknya, és nem olyan fajta, ami szorít és bevág. Sokkal jobb a vesének és az egész szervezetnek, ha a vizelet – és a vér- szabadon áramolhat. Természetesen az sem utolsó szempont, hogy kellően melegen öltözzünk, amikor hideg van. De úgy gondolom, ha veseátültetett vagy, ezt pontosan tudod, mennyire fontos ahhoz, hogy a visszaszerzett egészségedet megőrizhesd. Egészséges Mindennapokat! További segítségért kattints ide!

Cimino fistula – erősítés vs. kímélés

By Zsibrita Kinga / 2023.05.23. / cimino fistula, csiminó fisztula, hemodialízis, tippek, vesepótló kezelés

[wpseo_breadcrumb] Cimino fistulára (ejtsd: csiminó fisztula) akkor van szükség, amikor a vesénk már nem látja el tökéletesen a funkcióját és fel kell készülni a hosszú távú vesepótló kezelések egyik fajtájára, a haemo dialízisre. A cimino fistula egy véna és egy artéria rövid szakaszon való összevarrásából lesz, amely szakaszon a véráramlás felgyorsul, megváltozik. Ahhoz, hogy a haemodialízisek során 2-3 naponta szúrni lehessen meg kell, hogy erősödjön. És itt jön a – számomra – furcsaság. Ahhoz, hogy erősödjön, „tornáztatni” kell. Miközben azzal engednek el az érsebészetről, hogy kíméljük. Most akkor hogy is van ez? Az én értelmezésemben időben egymás után. Addig, amíg telejesen össze nem forrnak az erek, addig természetesen kímélni kell, hiszen egy artéria is szerepel a műveletben. Nagyon veszélyes lenne, ha „szétesne”, amit a sebész összevarrt. Utána viszont nagyon sokszor kell tornáztatni. Hogy ez mennyi idő múlva lehetséges, mindenkinél egyéni, hiszen befolyásolja a kor, az erek általános állapota, a szervezet regenerálódó képessége, és még sok más. Ezt mindenki beszélje meg az orvosával Amikor már eljött ez az idő, nagyon szorgosan erősíteni kell a cimino-t (önmagában így, vagy fisztulaként is szoktuk emlegetni). De hogyan? A legutóbbi ajánlás, amit hallottam, hogy el kell szorítani a kart, amin a fisztulát kiképezték, majd néhányszor ökölbe kell szorítani, így pumpálva az erekbe a vért, ami tágítja a fisztulát. Bevallom, nem emlékszem már ez gyermekkoromban hogy ment. De az biztos, hogy az a fisztula, amit akkor „csináltak”, közel húsz évig kitűnően működött. És ha nincs egy kisebb gikszer a kalcium szintemmel, még most is működhetne, kilenc évvel később. Az viszont biztos, hogy nem nagyon kíméltem. Iskolába jártam, így a hátizsák reggel és délután bőven több, mint néhány percig „szorította el” a karom. Pedig akkoriban még nem is volt úgy megtömve a táskánk, mint manapság látom a gyerekeket. Délután a kertben fára másztam, vagy a szomszéd gyerekekkel játszottam bunkerépítőset, vagy hasonfekvős-rajzolósat, vagy csak „unatkoztunk együtt”, aminek mindig valami aktív dolog lett a vége. A lényeg, hogy – szerintem – a kímélésnek megvan az ideje, de utána csak arra kell figyelni, hogy ne sérüljön az új „alkatrészünk”. De ezen kívül, az izmokat használni kell körülötte, hogy erősödhessen maga a fisztula és az erek, amelyek oda és onnan elfelé vezetnek. Egészséges Mindennapokat! További segítségért kattints ide! A Bbraun oldán még több infó a „szerkezetről”.

Tippek trapiknak – immungyengítés vs. immunerősítés

By Zsibrita Kinga / 2023.05.15. / diéta, étrend, gyógyszerek, immmunrendszer, immunerősítés, immungyengítés, szervátültetett

[wpseo_breadcrumb] Gyakran futok bele a páciensemnél abba, hogy nem esznek citromot – citromlé, vagy egyéb formában sem-, mert erősíti az immunrendszert. Részben így is van. De mi van, ha nem eszünk elegendő C vitamint? Mi történik azokkal a funkciókkal a szervezetünkben, amikhez elengedhetetlen a jelenléte? Röviden: elégtelen lesz a működésük. És ez nem csak a C vitaminra, hanem nagyon sok egyéb vitaminra, ásványra és nyomelemre is igaz. Nézzük, hogy is csináljuk jól! Ha az immunrendszerünk a beültetett szervünk ellen fordul, kilökődésről beszélünk – szerencsére manapság már legtöbb esetben visszafordítható. Mindenesetre ennek elkerülésére szedjük az immun-szupresszánsokat – Prograf, Advagraf, Myfortic és társaik. Vannak olyan alapanyagok, melyek nagy mennyiségben valóban erősítik az immunrendszert. Ezeket transzplantáltként kerülnünk kell, mert másképpen a gyógyszereinket hiába szedjük, a beültetett szervünk veszélybe kerülhet. Az a helyzet viszont, hogy ezek a mennyiségek mindenkinél mások. Miért? Mert nem vagyunk egyformák. Nem egyforma az életvitelünk. Nem egyformán bontjuk a gyógyszereinket. Nem ugyanolyan hatások érnek bennünket. Nem ugyanazok a dolgok stresszelnek minket. Ezek mind-mind befolyásolják, milyen anyagokból – nyomelemekből, vagy vitaminokból – mennyire van szükségünk. Nézzük sorba! Nem vagyunk egyformák. Ez szorosan összefügg azzal, hogy nem is egyformán éri stressz a szervezetünket. Egyik nap lehet, hogy bosszant, hogy esik az eső, másik nap pedig lehet, hogy már örülsz neki, mert felfrissít. Ez egy emberen belül is változik, de két ember sem ugyanúgy reagál dolgokra. Tehát: nem egyforma a szükségletünk sem. Nem ugyanolyan hatások érnek bennünket. Persze, hogy nem! Aki nap, mint nap a belvároson keresztül tömegközlekedik, majd elmegy este futni (a városban, vagy jó esetben a Margit szigetre), egészen más környezeti hatásokkal találkozik, mint az, aki a tanyán kapirgál és tehenet fej, bár nem sportol. Nyilván éles az ellentét, de érzékelteti a lényeget. Nem ugyanott élünk, nem ugyanaz a szmog vesz körül, nem ugyanaz semmi sem. Hogyan is lehetne ugyanolyan mikroelem szükségletünk? Azt, hogy nem egyformán bontjuk a gyógyszereket, nem részletezem. Ez is kapcsolódik ahhoz, hogy nem vagyunk egyformák. Alapvetően a multivitamin készítményeket nem tiltják a szervátültetetteknek, sőt! Az a fontos, hogy tudható, bevizsgált és állandó legyen az összetétele. Hogy férhet össze ez a két dolog? Nagyon egyszerű! A szervátültetetteknek az immunrendszere le van gyengítve – nagyjából 70%-ra. Ahhoz, hogy a szervezetünk mégis megfelelően működjön, fontos, hogy a tápanyagokhoz hozzájussunk. Másrészt pedig, én azt gondolom, ahhoz, hogy valamelyest védve legyünk bizonyos betegségektől – mint a daganatos betegségek – ugyanúgy szükségünk van megfelelő tápanyagok mennyiségi és minőségi bevitelére. A rossz hír az, hogy azok a tápanyagok, amelyek megvédenének minket, már nagyon minimális mennyiségben vannak jelen a zöldségekben és gyümölcsökben. Már 1991-ben leírták ezt az agrár szakemberek, hogy nagy (sajnos a pontos számot nem találom) százalékkal csökkent az 50 évvel korábbi tápanyagtartalomhoz képest. Ez volt 32 éve. Az a tippem, bár nem olvastam friss tanulmány erről, hogy azóta ez még rosszabb lett. Természetesen, még mindig jobb azokból bevinni a szükséges anyagokat, mint multivitamin Ezek alapján már nem is meglepő, hogy támogatják a multivitaminok szedését, ugye?! Viszont az nagyon fontos, hogy a számunkra megfelelő készítmény(eke)t szedjük, azért hogy semmit ne adagoljunk túl, miközben semmiből nem szenvedünk hiányt. Érdemes erről dietetikussal, orvossal konzultálni. Egészséges Mindennapokat! További segítségért kattints ide!

Tippek trapiknak – élelmiszer higiéné

By Zsibrita Kinga / 2023.05.09. / diéta, élelmiszer higiénia, étrend, szervátültetett, táplálkozás, tisztaság

[wpseo_breadcrumb] A transzplantáció után, amikor hazakerülünk, sok dolgora kell hirtelen figyelni, ami addig ismeretlen volt és teljesen mellékes. De az ételfertőzés (és -mérgezés) nem mellékes dolog. Főleg, ha könnyedén elkerülhető, de transzplantáltként komolyabb „mellékhatásokkal” jár, mint akinek nincs gyengítve az immunrendszere. Az élelmiszer higiéné nagyon fontossá válik, amikor az immunrendszer valamiért nem tud 100%-on „pörögni”. Különösen lényeges ez a transzplantáció utáni első évben.Ilyenkor még sokszor a gyógyszerszint beállítása, a szervezet működésének kitapasztalása zajlik – az orvos és a páciens részéről is. De mit is jelent az élelmiszer higiéné és mire kell figyelni? Minden termék, alapanyag tisztaságára. Például, mielőtt kibontunk egy banánt, előtte mossuk meg. Almát, körtét legtöbben megmossák fogyasztás előtt. A banánt azért fontos, mert – általában- nem vesszük ki teljesen a héjából, amikor esszük, Ezek ugyan nem a földről vannak szedve, de mire eljut a fogyasztókig – hozzánk – Isten tudja, hány kézen megy keresztül. Optimális esetben csak egy, aki szedi, mert utána ládával együtt pakolgatják. De ennél én szkeptikusabb vagyok. Nem is beszélve a mindenféle permetező – és felületkezelő szerek maradékairól, melyek bárki számára károsak lehetnek, különösen gyengített immunrendszerünk számára. Azoknál a gyümölcsöknél és zöldségeknél, amelyek a földdel közvetlenül érintkeznek, különös figyelmet kell fordítani. Ilyenek a gyökérzöldségek, az eper, az uborka és tökfélék, stb. Ezeket mindig alaposan, folyó vízzel tisztítsuk meg, az aprókat szűrőkanálban vagy – tálban. Szokatlan lehet a következő tipp, de nagyon hasznos a frissen immunszuprimált (immmun-gyengített) pácienseknek. A konzerveket, amint hazaérünk, és mielőtt eltennénk, töröljük át, akár fertőtlenítő kendővel, demosogatószeres szivaccsal is megfelelő. Azokat tuti nem csak egy ember fogdossa össze. Ugyanígy – erre a főiskolán hívták még fel a figyelmemet a közegészségügyi járványügyi felügyelő-hallgatók – a kisebb-nagyobb méretű italos flakonoknél is fontos megcsinálni, mielőtt kibontanánk. Minden palackot a nyakánál a legkönnyebb megfogni, és pakolgatni, és a legalkalmasabb terület a baktériumok és vírusok megtelepedésére a kupak közvetlen környezete. Elmesélek egy történetet. két éve, hasonló időszakban, talán egy hónappal korábban történt, hogy a szép időben a kinti hűtőből előkerült a fűnyírás után egy dobozos, literes üdítő. Ott állt már legalább 3 hónapja. Senki nem nyúlt hozzá. Kinyitottuk, megittuk. Másnap leborított a lábáról mindkettőnket valami hasmenős, majd később hányós rettenet. Természetesen nem 100%, hogy a dobozról „nyeltük be”, de azért igen nagy a valószínűsége. Azért a szűrt szőlőlé cukortartalma biztos nem vált előnyünkre. És nem csak a cukor miatt, hanem mert rendkívül jó tápanyag akármilyen kórokozó volt is a ludas. Vagy egy másik alkalommal történt, hogy dinnyét ettem vendégségben. Nem voltam elég szemfüles, amikor felvágták. Hűtőből ki, tálcára rá, kés bele. Néhány órával később, már itthon kicsit „tekergett” a hasam. Nem gyanakodtam semmire, mert az éhgyomorra fogyasztott gyümölcs nálam sajnos csinál ilyet – akármilyen tiszta is. Aztán, megettem egy túrórudit. Nem is kellett több, alig egy óra, és a hasmenés megint befigyelt. Ugyanezt segít elkerülni az is, ha nem mártunk semmilyen kanalat, zöldséget, nachost, ropit, vagy egyebet a mártásba, amikor már beleharaptunk, főleg, ha már is így mártogatott bele.Mindenkinek a szájában „tobzódnak” a baktériumok, bacillusok, vírusok, akár gombák. Semmi szükség arra, hogy ezt megegyük utánuk, vagy mi átadjunk bárkinek bármit. A fenti esetek erősen alátámasztja, amit írtam, és hidd el, szívesen kihagytam volna mindkettőt. Tehát: friss gyümölcsöt (és zöldséget) meg kell mosni! Sose felejtsd el, főleg, ha egy éven belüli transzplantált vagy! Egészséges Mindennapokat! További segítségért kattints ide!

Hogyan vigyázzak a foszforral?

By Zsibrita Kinga / 2023.05.08. / diéta, étrend, foszforbevitel, vesebeteg, vesebetegség

[wpseo_breadcrumb] Amikor a vesénk nem működik megfelelően, többek között a foszfor is felhalmozódik a szervezetben. Sok kellemetlen tünetet okoz ezzel, miközben a csontjainkat is roncsolja. Hogy hogyan? A foszfor és a kalcium aránya a vérben nagyjából 1:2-höz. Ha ez az arány eltolódik, vagyis a foszfor emelkedik, a mellékpajzsmirigy hormon, annak érdekében hogy azt pótolja, elkezdi kivonni a csontokból. Ezen a hatáson kívül testszerte lerakódik a fölösleges foszfor. Ez tényleg bárhol lehetséges a testben: lágy szövetben, csont felszínén, az agyban. Szóval tényleg bárhol. És a lerakódás helytől függően okoznak különféle mellékhatásokat. Nálam több kellemetlenséget is okozott. Az egyik, hogy a memóriám, főleg a hosszútávú, nagyjából megszűnt. Nagyon kevés – főleg nagyon intenzív érzelmi állapotú – emlékem maradt a dialízis időszakából (gyerekkoromból is). Sajnos ez „normális”. A másik, amikor magasabb volt a foszfor szintem, nagyon viszketett a bőröm, főleg a lábam. Utóbbinak nem pontosan tudom, mi az oka. A harmadik, amikor magas foszforra nagyon erős foszfátkötő gyógyszert kaptam, akkor jelentkezett. Ez is egy érzés volt: ahhoz tudnám hasonlítani, mint amikor elzsibbad a lábad és még a szúrkálódó érzés előtt olyan, mintha „csiklandozna” belül valamit. Csak épp ez az érzés a legnagyobb kényelemben, nyugalmi állapotban „támad”. Nyugtalan láb szindrómának is nevezik. Nekem olyankor jött elő, amikor bevettem ezt a gyógyszert. Gyorsan leszoktam róla, inkább akkor szedtem, ha magas foszfortartalmú ételt (italt) fogyasztottam. Úgy ritkábban jelentkezett a „csiklandozás”. A legjobban akkor járunk – rövid és hosszútávon is – ha elkerüljük a magas foszfortartalmú élelmiszereket. Persze ez nem jelenti, hogy tilos. Csak „ésszel kell enni/inni” őket. Legmagasabb foszfor tartalma a kakaónak van, és mindennek, amiben kakaó bármilyen formában és mennyiségben jelen van – csoki, kakaóital, nápolyi, stb. Nagyon sok foszfort tartalmaz a kóla (foszforsav formájában), ami duplán, sőt triplán árt a csontoknak. Nagyon magas foszfor tatralmúak a halak, a szárazhüvelyesek és minden, ahol a fehérje magas arányban van jelen. Utóbbi kivételével ezek azok az alapanyagok, melyek közül egyet választva heti egyszer, kis mennyiségben fogyasztható bármi. De miért is kivételesek a fehérjék? Amikor a vese kímélete a „feladat”, dialízis kezelés előtt, akkor kevés fehérjét lehet fogyasztani. Csakhogy, amikor a diílzis megkezdődik, annak hatásait kivédendő, hirtelen magas fehérjebevitelre van szükség. Mert a dialízis „mindent visz”. Fontos, hogy pótoljuk, nehogy az izmaink elfogyjanak. Nagyon fontos tehát, hogy mindig a személyes állapotunknak megfelelő étrendet folytassunk. Egészséges Mindennapokat! További segítségért kattints ide!

E-számok – tényleg károsak?

By Zsibrita Kinga / 2023.04.28. / adalékanyagok, diéta, e-számok, élelmiszer adalékok, étrend, szervátültetett

[wpseo_breadcrumb] Ez az egyik olyan téma ez, ami rendkívüli megosztottságot okoz a feldolgozott élelmiszert fogyasztók körében. Az ennek az oka, hogy néhány (!) köztük mesterséges anyag, és túlzott fogyasztása káros lehet (!). Ez az élelmiszergyártóknak nagyon kapóra jön, mert új célpiacot nyernek, ha ráírják a termékükre, hogy „E-szám mentes”. Pedig csak név szerint sorolja fel ugyanazt, amit – a rövidítés miatt – korábban E-számokkal jelöltek. Nézzük meg ezt jobban! Az E-számoknak több kategóriája van, mindegyikük egy nagy csoportba, az élelmiszer adalékok közé tartozik. Vannak köztük természetes színezékek, édesítők, sűrítő anyagok, stabilizátorok, ízfokozók, zselésítő anyagok, stb. Szám szerint is csoportosítva vannak ezek az anyagok: színezékek 100+, tartósítók 200+, antioxidánsok és savanyúságot szabályozó anyagok 300+, sűrítő anyagok és stabilizátorok 400+, stabilizátorok és csomósodást gátló anyagok 500+, ízfokozók 600+, antibiotikumok 700+, valamint van egy „egyéb” – 900+ – és egy „kiegészítő anyagok” -1000+ -kategória is. Ezek a kategóriák további csoportokra vannak még osztva. Fontos kiemelni, hogy az egyes anyagok nem feltétlen csak egyféle funkciót látnak el. Például itt az E300, ami az aszkorbinsavat jelöli. Antioxidáns, savanyúságot szabályozó anyag és lisztkezelő szer is. Vagy az E553b, ami egyszerre sűrít, fényesít és csomósodást gátol. Az „E”-ket annyira minimális mennyiségben használják fel az élelmiszeriparban, ami megfelelően változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás mellett nem tud gondot okozni – ezt komoly szabályozás alatt áll. Ráadásul, mivel azonos csoportban többféle „E” is van, vegyesen szokták használni őket, hogy még kevesebb kelljen belőlük. Sokszor ez a kevert használat még erősíti is a hatásukat, így még inkább csökkenthető a felhasznált mennyiség. Természetesen van néhány olyan állapot (pl.: fenilketonúria, PKU), amikor néhány E-számot jól kell ismernie a páciensnek. Csupán azért, mert annyira minimális mennyiséget vihet be valamiből (PKU esetén fenil-alaninból), hogy az a kicsi is számít, amit az adalékanyag jelent. Egészséges Mindennapokat! Ha további részleteket szeretnél, hogy mit rejtenek bizonyos számok, mire használják, mit tud az az anyag, kattints ide, és a NÉBIH oldalán keresgélhetsz. További segítségért kattints ide!