Az összetett szénhidrátokat kipipálhatjuk, most jöjjenek a tudnivalók az egyszerű szénhidrátokról! Az előző részben az összetett szénhidrátokról volt szó. Az egyszerű formái pont azok ellentétei. Az összetett szénhidrátok lassan, kis mértékben emelik meg a vércukrot, ezzel szemben az egyszerű szénhidrátok nagyon gyorsan és magasra. Ezzel arra késztetik a hasnyálmirigyet, hogy gyorsan és sok inzulint termeljen. …
Hogyan hatnak az összetett szénhidrátok a szervezetünkre? A szénhidrátok, akárcsak a fehérjék, nagyon fontos energia forrásai a szervezetünknek. 1 g tiszta szénhidrát 4,2 kcal energiát ad. Sokszor hallom, hogy a fogyni vágyó pácienseim azt mondják, ők nem esznek szénhidrátot. Ez ilyenformán nem tud igaz lenni. Vagy azt javasolja a kezelőorvos a betegének, hogy „ne egyen …
Mit okoznak szervezetünkben a növényi eredetű fehérjék? A fehérjék szervezetünk nagyon fontos energiaforrása és építőelemei az immunfehérjéknek, az izmoknak, hormonoknak és sok másnak. Korábban már volt szó az állati eredetű fehérjékről. A növényi fehérjék minden növényben jelen vannak, bár sokkal kisebb mennyiségben, mint az állati eredetű termékekben. Az egyes növények között is nagyobb különbségek vannak, …
Vesebetegként már egészen kicsi gyerekként megtanultam, hogy a fehérje fogyasztással csinnyán kell bánni, annak érdekében, hogy a vesém ne romoljon olyan gyorsan. (Bár egészen kicsiként a szüleim örültek, ha egyáltalán hajlandó voltam enni akármit is.) Mivel a fehérjék egyes bomlástermékei a vesén, veséken át ürülnek, nagyon nem mindegy, hogy különböző veseproblémákkal mennyit és milyet fogyasztunk …
